Xi·查:不接触不容易叫外卖。这都是基于愚蠢的功夫。

本篇文章2641字，读完约7分钟

740)this.width=740 " >

了解Xi茶叶如何通过“非接触式交付”的双人舞！

“非接触式”外卖已经成为茶品牌生存的第一必修课。

到目前为止，可可、功茶、瑞星、星巴克等茶品牌都推出了“无接触”外卖。以淅茶为例，它已经临时设立了一个外卖送货区，并将配送半径从3公里扩大到10公里。去年底布置的“采茶柜”正好满足了流行病对“非接触式服务”的迫切需求。

可以看出，“不接触”并不意味着低成本和少努力。它不仅测试暂时的适应力，还依赖于正常积累的基本技能。

无接触分配

取出半径扩大到10公里

2月10日，全国部分企业陆续复工。对于新的饮茶企业来说，未来一段时间将是“回归血液”的关键时期。

如何打开缺口？“非接触式配送”是一门必修课。

据Xi cha公关称，从2月3日起，Xi cha宣布支持Xi cha GO小苹果的“非接触式分销”和美国集团的外卖订单——从泡茶到喝茶再到买外卖。

740)this.width=740 " >

从泡茶开始，为了确保员工的安全和产品质量，Xi茶业要求所有员工全天戴口罩，一天三次测量体温。不仅如此，西卡还要求员工严格按照七步洗手法洗手和消毒，以确保生产过程的安全。

从2月1日起，西卡在全国范围内推出了“安心送货”的外卖服务。每家商店都印制自己的外卖安心卡，上面标明了所有负责用餐的员工和经销商的姓名和体温。安心卡钉在外卖袋上随餐分发，以减少消费者对员工感染风险的担忧，增强他们的体验感和信任感。

至于配送环节，“无接触”服务更为细致。

所有产品都以密封方式包装。

一方面，避免了饮料溢出；另一方面，也防止了产品和骑车人之间直接接触的可能性。

乘客在饭前测量体温，洗手消毒。

餐饮公司的许多外卖服务只要求乘客在用餐前进行体温测试。但是因为骑手们每天都在户外跑步，他们会接触到各种细菌。为了减少病毒的传播，并为产品提供更多的保护，Xi茶要求乘客在用餐前洗手和消毒。

设立“外卖店”

过去，外卖乘客在前台用餐。疫情爆发后，西卡设立了一个专门的外卖区，每小时清洗消毒一次。无论是在商店还是在送餐途中，骑手都必须戴上面具。

740)this.width=740 " >

在多重保护的前提下，从2月5日起，爱茶美容团体将在北京、上海、广州、深圳等17个一线和二线城市开展“城市间递送”服务。分布距离从3公里扩大到约10公里。

扩大性能半径会增加流量，但成本也会增加。因为订单比较分散，执行时间比较长。为了尽可能地控制成本，有必要战略性地选择一个10公里的外卖区域。

Xi·查说，开放10公里美国外卖配送的城市主要是根据仍然开放的商店的密度和分布来选择的。区域商店越密集，人力和资源的协调调度就越好。

非接触式用餐

“拿茶柜”凸显优势

截至2019年12月31日，西卡已在43个城市开设了390家店铺。其中，增加了157家大型商店和63家政府采购商店。在店内辐射范围不断扩大的同时，Xi茶的网上业务也在不断发展。数据显示，去年多达82.31%的用户在网上下单。

740)this.width=740 " >

除了受益于第三方外卖平台的运营，高在线率也为茶座外卖小程序的成功做出了贡献。

据了解，茶乐GO小程序是由茶乐技术团队自行开发的，其功能包括课堂订购、预订订购和外卖服务。2018年6月，Xi查戈小程序上线，消除了排队，方便地存放用户大数据并将其转换成私有域流量。

基于其自身的品牌潜力，茶叶围棋小程序形成了一个类似于星巴克的用户会员系统。根据Xi cha公布的2019年运营数据，Xi cha GO去年新增用户1582万，用户总数达到2150万。

740)this.width=740 " >

▲泡茶用的茶柜

为了进一步提升外卖体验，缓解商场杯子生产的压力，Xi茶将于2019年下半年推出“采茶柜”，将泡茶与泡茶完全分开。从订购小程序到获得产品，这将是自助的，不需要联系任何人。用户只需携带取茶代码到商店取茶，就像从楼下的快递柜取快递一样。Xi查希望通过这一举措，提高人们的效率和水平，降低配送成本。

虽然茶柜功能单一，但场景清晰，能更好地为“带走”的用户群服务。更重要的是，取茶柜的设置使Xi茶叶实现了从订购、制茶、配送到取茶的“无接触”全过程。

740)this.width=740 " >

▲泡茶用的茶柜

目前，在疫情流行的情况下，非接触式服务是主流。除了生产和分销环节，“非接触”服务还延伸到用户的用餐环节。因此，更进一步强调了带茶偏好的茶柜的优势。

Xi·查告诉首席执行官品牌观察，目前在商业商店里仍然有茶叶柜，一个特殊的人会每小时用消毒毛巾擦拭一次，以确保它们的清洁和卫生。二手顾客说茶柜非常卫生。接下来，莱西茶业将逐步扩大采茶柜的推广范围，进一步迭代软硬件。

无接触操作

基本逻辑是建立信任

由于新肺炎具有很强的人际传播特性，在疫情结束甚至更长时间内，非接触式配送和用餐将成为餐饮业的迫切需求。

整个过程的非接触式操作背后的逻辑是，整个茶乐过程被期望是在线的，这是由茶乐GO小程序连接的。

Xi查说，小程序系统的建设给品牌带来了很大的变化。

首先，建立一个流量闭环。小程序将离线流量转化为在线流量，在线流量通过自己的操作转化，从而带动离线销售，实现在线和离线流量的流通和互动。

第二，深入联系用户。不同于传统的流水线生产理念，如今，用户运营是互联网餐饮商业模式的重要组成部分，会员系统和社区运营模式也是数字营销的重要组成部分。以Xi cha GO为载体，与消费者建立长期的联系，从而生成大量丰富维度的数据，对于产品研发团队了解用户偏好、设计新产品、计算排队时间、优化服务等都具有积极的意义。

不难看出，喜欢喝茶的GO小程序将去商店购物和外出购物这两种消费场景联系起来，增加了与消费者建立关系的频率。

受疫情影响，商场经营现场普遍受到重创。为了最大限度地弥补线下损失，Xi茶业在原有在线业务的基础上增加了外卖业务。具体来说，除了扩大外卖半径，它还在整个2月引入了“免费送货费”的方法来赢得用户的青睐。

此外，西茶通过一系列严格的非接触式制茶、包装、配送和取茶流程，强化了品牌的“安全感”，赢得并巩固了消费者的信任。

由此可见，“非接触式”外卖不仅是为了避免从生产到交付产品的过程中与人接触，也是为了通过非接触式管理逻辑建立用户的强烈信任感和“免疫力”。然而，这远不是针对当前疫情的填鸭式练习，而是随着时间的推移而积累起来的愚蠢练习。