精致茶:新茶饮料的第三种可能
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喜欢茶胜于雪的第三种可能性
在第一季度,长沙的一个区域品牌tea被发现躺在地上进行了三次热门搜索。
它不同于通常为我们提供新闻材料的其他品牌公关。公关团队的主要工作是如何让媒体尽可能少写或不写。
它不同于其他品牌,其他品牌经常夸夸其谈地说“做一个名牌”和“星巴克是一个饮茶者”。吕梁经常说:“德国不配这个职位”和“做得太差”。
它不同于其他品牌,经常更新和追逐热点。在过去的一年里,由于茶的宜人的颜色,推出了两种新产品。
不同于其他品牌,他们努力打造完美的品牌形象;在由公众编号发布的月度自查报告中,茶会将宣布哪个杯子有毛发,哪个茶壶没有被正确清洗。
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自查报告将每月公布一次。
然而,低调到目前为止,长沙的茶是非常愉快的,但它已经获得了全国的声誉。名牌,也像着火的老房子,失控了。
在新茶产业中,Xi茶奈雪的茶是最受公众讨论的两个品牌,也是最受模仿的两个模式。除了这两个品牌,茶是“一朵奇葩”,正如老板陆良所说。它以全新的生态,给世界屋脊的产业带来了新的茶叶。
这一次,让我们拾起使茶变得愉快的品牌基因。
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风格:故宫在饮茶行业的文学创作
作为茶的创始人,陆良年轻时曾在父母的安排下在电影院卖爆米花。
他有一个特殊的艺术动机:他不想被体制束缚,渴望一个自由的灵魂,而餐饮的门槛很低。
他开了一家卤肉店,并加入了一个又一个的桌面茶店。“甲、乙双方都做了,都不好,”他说。
2013年,受中国音乐启发的“创业失败”陆良以她为原型,画了一个可爱的经典女装标志。同年12月28日,第一家店铺在黄兴广场开业。
在他职业生涯的开始,陆良将他的品牌定位为新的中国茶饮料,采用中国风格的VI和商店装饰。并且在接下来的产品命名、材料设计、外围产品开发等方面,一直保持着这种风格。
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整体视觉形象呈现中式风格。
广告业有一个大问题,定位容易,实施困难。陆良掌管茶叶已经五年多了。为了延续这种风格,他非常谦虚。
门头的装饰和店铺的布局都采用中式风格。成员通常被称为小业主;每种产品的名称:优兰拿铁、胜盛五龙等。-都是同样的调子,古典的和诗意的。
他先后购买了宫廷画家郎世宁和其他名画的版权,总花费数百万。杯子上不仅有一幅数千英里土地的图片,商店的海报也是古董壁纸。
就连概念店也开张了,《桃花源记》取材于《桃花源记》,是中国人几千年来的一个故事。“鱼多”概念店把鱼从“海厝图”搬到太平街...
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“海厝图”装饰的太平街店
周边产品、茶罐头、杯子和书签都像“放在博物馆里”的东西。
从文案到设计风格,在用现代插图讨好年轻人的茶品牌中,这简直就是一场泥石流,就像故宫里的茶一样。
这些小零件结合在一起形成了一股合力,一次又一次地向消费者传达“这很好,很愉快”的品牌核心。
在定位方面,吕梁觉得石头过河了。但在实施方面,吕梁却是苦口婆心,“难以启齿”。从产品命名到海报设计,如果不满意,陆良会自己动手。例如,产品的名称“妖精”是卢亮自己的想法。
80点创造力+100点执行力可以打造一个伟大的品牌。陆良是一位大师级的规划师,他最初的名气来自于他的实战。
然而,随着最近两年对茶爱好者和奶雪的猛烈攻击,这些还远远不够——基于自身个性的茶色人群是他想要的新把戏。
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人们:不酷,但有血有肉
本周三,在查闫妍严的公开号码,“缺胳膊少腿的电子会员1.0版正式上线”;庆祝茶的快乐五周年产生了一本企业杂志,它被称为“地窖什么”,因为它想不出一个名字。
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外围产品
除了笑之外,我仍然觉得如果我以一种愉快的方式写下这样的话,我就不可能创作一部戏剧。
去年,阿文创手袋发布,具有异国情调的名称“表情包”。当表情包真正在微信上推出时,它的名字是“真表情包”。
收据上的句子是“有钱的时候我们会起诉山寨”到“我们已经赚了一点钱,开始起诉山寨”,这让人觉得很讽刺,同时也让人感觉到隐藏在其矛盾风格下的力量提升。
在大众出版的漫画中,创始人陆良是一个“不霸道的总统”,每天骑着电动车来来回回,经常被顾客误认为是店门口的摩托车师傅。他的羽绒服有一个洞,贴在公司的年会上。
他是我们疲惫生活中的一员,不是酷,而是有血有肉。
这是规划师陆良的另一个聪明之处,他将自己的灵魂注入到品牌中,让人在笑的同时感受到真诚和温度。
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服务:向海底捞学习,想成为顾客的亲戚。
口号是:一杯带温度的茶放在欢快的公共编号上。
我曾经问过一位喜欢喝茶的员工,你和爱喝茶的人最大的区别是什么。
她说,喜欢茶是凉爽和鼓舞人心的,我们想做的是一杯有温度的茶,一个小,亲密,面向市场和温暖的文化氛围。
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用温度泡茶。
不管你什么时候走进茶馆,你都会听到这样的话:“这是你的兰花拿铁,这种饮料需要两人一杯,三人一杯”,每天八小时,重复数百次。
一次又一次光顾这个头的顾客必须解释“先用这根稻草去摘大根果和一半黄油……”每次都一丝不苟、耐心微笑是不容易的。
在24个节气期间,每个来到商店的顾客也会被告知当天吃什么食谱。下雨时,商店会及时备好雨伞。甚至每个商店都有一个装有急救用品的小药箱,如创可贴、藿香正气水等。如果你对产品不满意,你可以去任何一家商店购买“一杯新鲜茶的永久权利”。
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工作温度通过各种触点传递
我们将在爱人面前展示最好的一面,但在家人面前展示最真实的一面。我们会慷慨而吝啬,摇着腿说脏话。
不同于对茶的精神崇拜和那雪的精致之美,茶的宜人色彩是对顾客作为家庭成员的细致和真诚的对待,这培养了一批不狂热而又高度粘稠的顾客。这些顾客来是为了一杯茶和温暖,而不是为了炫耀或虚荣。
没有必须喝茶的事情,这是受到长队热烈欢迎的。然而,当我总是想喝奶茶的时候,我会想到“出去喝茶,在家喝奶茶”。
顾客也感受到了茶的宜人温度,并给予了热情的回应。
一个在长沙长大的女孩在高中毕业前夕写了一首歌“我想给你买杯兰花拿铁”,作为纪念。
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消费者了解品牌。
许多即将离开的年轻人带着愉快的神情告别了长沙。也有许多人与长沙久别重逢。一杯茶可以让回忆很好地倾泻出来。
许多人想把茶学得令人愉快,但是这种热情的服务方式没有技巧是很难加快速度的。他们必须真诚和坚持。
如果人们的定位、写作风格和背景可以通过创造力和执行力来实现,那么一杯产品就不会欺骗人们。总规划师陆良最聪明的地方不仅在于“注入心脏”,还在于:产品差异化。
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产品:异构,一年两个新产品
在充满新焦虑的新茶业中,每个家庭都承受着压力。茶是令人愉快的,但很有佛教色彩。
2018年,Xi茶奈雪平均在不到一个月的时间里就有了新产品,而茶叶在一年内就有了两个新产品。
就产品形式而言,茶也是另一种。Xi茶以其奶茶而闻名,乃雪最早擅长的是水果茶,鹿角巷烧的是黑糖。纵观整个行业,目前还没有其他三种产品。
“茶末+牛奶+奶油+果仁屑”的组合几乎是同一类型的产品,几乎没有第二家公司像这样销售它们。招牌名称“兰花拿铁”最初被认为是咖啡。
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异质产品
谈到产品创意的来源,陆良说:“创业之初,最流行的方法是找到一个供应商,拿到配方,然后跟进。但是因为我对这个行业知之甚少,所以我想用真正的茶和牛奶来制作它。后来当我在家吃的时候,我想到了碎坚果,但是直到现在我才想到要用它们。”
我问为什么我从来没有泡过茶,只喝过水果茶。吕亮坦率地说,“有些商店的房间数量有限,等于0个以上,不能容纳珍珠罐。水果茶的发货频率达不到报货的技术,造成了很大的损失。”
一些业内人士曾开玩笑说,“茶没有杯盖是令人愉快的,每年要花费数百万美元。”
就产品而言,茶以一种讨好的方式形成了一个独特的系统,即“放松和节约成本”。不管外界热点有多激烈,他都会念“阿弥陀佛”,并记住自己的位置。
同样的“懒惰”智慧也反映在商店里。茶馆不大,主要是十几个平摊。他们的商店密度很高,在一条街上可以开4到5次。减少空空间、运营成本和快速复制。
然而,茶的愉悦产品的核心不是形式本身,而是通过匹配茶底呈现的味道。看起来每一个杯子都是一样的,只有喝了一口才能明白其中的区别:茶的味道很好,而且有记忆。
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该产品有记忆点。
竞争对手在茶馆的垃圾桶里翻找配方奶粉并不罕见。这种令人愉悦的茶被制成,磨成粉末,装入茶包,然后送到商店使用。最初是为了实现小流程的标准化,但添加了一个意想不到的功能。谁能复制我妈妈认不出的茶包?
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恨结婚:何时离开长沙?
不在长沙,茶有好名声。
“在2015年11月的黄金周,游客在喝茶时最常问的问题是‘你们卖什么?’
2016年,游客的问题变成了“除了兰花拿铁,还有什么特色饮料?”
去年11月,游客们已经向前来点菜的茶话会朋友们招手,“不用介绍,我们是来做好工作的。””茶色公开号说道。
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茶也是游客必须品
不管外面的世界呼唤多久,陆良总是小心翼翼地照顾着自己打扮得漂漂亮亮的“小女儿”。“我对市场没有什么勇气和恐惧。如果我把《泰晤士报》给我的红利误认为是我自己的力量,走出去将是下一个死亡的净红色。”他说。
“不出去是为了出去。在外面的世界看来,茶在第三年、第四年和第五年都不会出去,而且它总是跳过门票,讨厌结婚。我不认为每个人都认为你结婚时应该结婚。如果你不能在压力下下定决心结婚,那就有悲剧和成功。我希望更安全。”
我只希望这杯令人愉快的茶是“讨厌结婚”,而不是“害怕结婚”。毕竟,即使长沙开了130多家店铺,这个家族的资产也会很丰富。如何建立自己的家庭,过自己的小日子,处理好婆媳关系都是新问题。
离开长沙将是茶面对的一个重大标志。
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结论
最后,我想引用吕梁的一句话来结束我的发言:“这个行业可以做很长时间。每个人都在推广一个行业。在未来,生与死都是不确定的。每个家庭都有难学的课程。每个人都累了,但同时每个人都在创新。我认为有了这些积极的努力,就会有所作为。我们不能期望每个人都是经典。每个人都有不同的创新点,但我们希望能够抓住我们的核心。”
破碎的思想:
这份令人愉快的草稿写了不到半年。这就像当你遇到你喜欢的人时,你说得太多了。
朱昱以前很难写,因为担心他不成熟的写作技巧会埋没这个品牌的精髓。
因此,如果有任何不正确的地方,请在留言区改正。
标题:精致茶:新茶饮料的第三种可能
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