钱伟拉面回归主营业务，弱势店收入下滑6%，股价连续7年下跌

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原标题:钱伟拉面回归主营业务，弱势店收入下降6%，股价连续7年下跌

几乎所有的传统餐饮品牌都在经受考验，拥有23年历史的日本拉面连锁品牌钱伟也不例外。

3月20日，钱伟(中国)发布的2018年度报告显示。《长江商报》记者发现，公司营业额23.78亿元，同比增长1.9%，股东应占利润5.5亿元，净利润下降20%，股价连续7年下跌。

事实上，从2011年到2017年，由于“古堂门”事件、战略错位等因素，钱伟(中国)的净利润经历了大起大落。目前，经过几年的奋斗，钱伟拉面终于扭亏为盈，但其危机警报仍未解除。

净利润下降23%，最高管理层撤掉2000万，被调查

3月20日晚，钱伟拉面的母公司钱伟(中国)发布的2018年度报告显示，截至2018年12月31日，公司2018年营业额达到23.78亿元，较2017年的23.32亿元增长1.9%。集团实现利润总额17.93亿元，同比增长2.2%。归属于公司股东的利润为5.5亿元，比去年的4.87亿元增长了213.2%，公司扭亏为盈。

然而，2018年净利润为2.31亿元，同比下降23.1%。根据年报，净利润的减少主要是由于库存消耗成本、员工成本、折旧及摊销成本、物业租赁及相关费用和其他运营费用的同比增长。

具体来说，中国劳动力成本占营业额的比例约为25.6%，较去年同期上升约0.3个百分点。该公司的库存消耗成本占营业额的24.6%，同比下降0.2个百分点。该公司通过调整菜单价格和采用直接购买稳定材料的方式，略微提高了毛利率。

然而，在财务报告公布后，拉面仍面临主营业务疲软的压力。根据公告，集团的主要业务和重要收入来源是零售连锁餐厅业务。全年餐饮收入22.18亿元，占集团收入的93.3%。

根据中国钱伟的最新数据，截至2018年9月30日，内地和香港地区的门店收入分别下降了6.3%和6.9%，连锁餐厅的销售额下降了2.3%，这表明其主营业务增长乏力。

其次，虽然钱伟拉面看似扭亏为盈，稳步复苏，但公司内部管理存在的问题不容忽视。

3月13日，中国钱伟宣布，从2012年1月至2018年11月，前首席财务官刘家豪通过对银行记录的详细审查，以假支票的方式贪污了高达2363.7万港元(约合2042万元人民币)。

事实上，刘家豪是在去年被发现的，但最新的腐败数字比去年公布的179.5万港元(154万元人民币)增加了十倍多。

据公开信息显示，44岁的刘家豪自2008年以来一直担任钱伟中国的首席财务官，还担任多家子公司的秘书。他在审计和财务方面有超过15年的经验。目前，钱伟已将刘家豪驱逐出境，并向香港警方报案。

截至3月30日，钱伟(中国)已跌至2.24港元，跌幅为1.75%，较2011年7月15日18港元的历史高点“遥不可及”。截至2019年，钱伟拉面的股价已经连续七年下跌。

他曾经在百度收购投资上损失了近5亿元。

2015年，董事长潘再次提出“千店计划”。然而，此时国内餐饮业的竞争日益激烈。尽管外卖行业正在兴起，但消费者也被更多的商业圈和餐饮选择所转移。

2015年全年，钱伟营业额为25.45亿元，同比下降5.8%，净利润为2.27亿元，同比下降17.7%。

陷入传统餐饮业的钱伟选择投资百度外卖。2015年7月，钱伟中国宣布已与其全资子公司和合作伙伴签署了一份合作协议。钱伟承诺投资6000万美元(约4亿元人民币)外加其他合作伙伴的1000万美元，收购百度收购不到10%的股份。

截至2016年，由于投资百度外卖，钱伟中国实现了净利润增长5倍，但其在拉面的主营业务继续下滑，营业额为23.79亿元，同比下降6.5%。不会太久。2017年8月，上一轮融资时价值24亿美元的百度外卖以8亿美元被收购。钱伟中国也遭受了重大损失。

根据2017年年报，钱伟中国的营业额为23.32亿元，全年净亏损4.87亿元，同比下降173%。截至2018年，钱伟拉面50周年在全球13个国家拥有800家门店，其中717家在中国(截至2018年6月底)，占总数的89.63%。

在2018年的业绩会议上，钱伟中国控股有限公司创始人潘蔚也表示，他今后不会像前述的百度收购项目那样进行任何投资，而是会回到自己的初衷，专注于自己的主营业务。

然而，现在我走进钱伟拉面店，拿起菜单，菜单上的菜远远超出了拉面的范围。除了主要的腊面项目，如海豚骨汤腊面，鸡汤和骨汤腊面，你还可以看到韩国石锅饭，各种口味的铁板饭，广东汤，米饭与水，炒饭，炒面，和各种开胃冷菜的菜单。

中国食品品牌研究院院长曹在接受《长江商报》记者采访时表示:“事实上，在餐饮业竞争加剧的环境下，品牌似乎不可避免地会出现轻微老化，而门店集中在一线城市的拉面的增速正在放缓。钱伟腊面虽然起步较早，但由于起步较早，发展迅速，忽视了创新，导致其经营模式、菜单设置和企业形象推广滞后于中国餐饮业的整体发展水平。

“当年‘假骨头汤’的负面消息仍给钱伟拉面蒙上阴影，而且还没有消散，引发了消费者信任危机。”在曹看来，认为，“首先，餐饮最重要的还是要诚实，不要欺骗消费者。第二，钱伟拉面今后需要在“巍子”这个词上多下功夫。根据成为顶级拉面的承诺，如何保持现有小吃和小吃子市场的领先优势，夺回消费者的心是钱伟拉面扭转低迷的主要话题。"