王品断尾止血:关闭4家意大利品牌餐厅和3家素食品牌餐厅

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王品集团宣布结束四个意大利食品品牌“ita Ita”的运营，而另一个蔬菜品牌“曙光新米兰舒士”只剩下台北复兴北店，并转型为服务消费者。图为面向农村学生的“意大利刘钇彤”餐饮服务课程。

为了优化集团的体质，王品集团又开始了减肥计划。昨日，该公司宣布将从12月中旬开始逐步停止旗下四个意大利食品品牌的运营，而另一个素食品牌“舒果新米兰舒士”将结束三个市场，只留下台北复兴北店，转而使用“苏/食品欧洲轻食品”品牌继续为消费者服务。

礼券可以使用或退款。

王品集团成立已有25年，创立了20多个餐饮品牌。现在有消息称，王品集团旗下的曙光和ita品牌将进行调整。王品预计，随着曙光的转型和刘钇彤ita的关闭，集团今年将一次性确认已关闭门店的损失，预计损失不到2000万新台币，约为每股收益0.2元。法人认为，“曙光”和“刘钇彤”在王品收入中所占比例很小。虽然短期收入数字正在下降，但这一品牌调整将有助于王品改善其财务数字，从长远来看是积极的。

王品集团表示，在ita和舒国门店关灯后，店内服务人员将安排转到其他品牌餐厅继续服务，相关福利、资历和权利不会受到影响。此外，消费者持有“舒国”和“ita刘钇彤”纸质礼券，可在王品集团其他餐厅同等价格使用或退款。电子礼券是根据纸张使用的。王品集团确保消费者权益不受影响。

采用精确和实用的策略来淘汰弱者，留住强者。

自2105年以来，王品集团一直在优化其经营结构。在稳定经营和持续增长的两大政策下，一方面，它不断创新品牌和扩大店铺，另一方面，它审查了现有品牌的经营和利润表现，并开始计划和采取一个精确的战略来结束利润微薄的品牌。从今年到11月，王品已经在台湾推出了四款全新的饮品，分别是“蓝白色骄傲”、“12迷你”、“卧乐”和“享受鸭子”，并通过市场测试展示了良好的经营业绩。

王品书成立于2010年，ita刘钇彤成立于2014年。王品集团强调，为了对股东和投资者负责，追求经营效率最大化，在多元化发展的过程中，王品随时从集团的战略高度不断调整集团的餐饮品牌组合和经营规模，希望能满足消费者的需求，实现最佳的经营配置。

展望2019年，王品表示对台湾餐饮消费市场充满信心，并将继续创新品牌，投资扩大展示店。王品还宣布，预计将再引进1500名人才。