疫情尚未过去，武汉已被茶所包围

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1、新的茶叶市场，已经开始了新的追逐

随着2月10日各行各业恢复工作，作为下午茶“硬通货”之一的奶茶终于在众多期待中打开了大门。2月23日，长沙一家茶店喜气洋洋地开张了，“网红奶茶店复工，形成了一条100米长的热搜索线”。此外，热门搜索，如# 10分钟重返工作岗位和打破订单，确实点燃了各种奶茶品牌。

一方面，白领的回归给零售业带来了需求；另一方面，奶茶本身的生产过程简单，需要的人力少，并且比内部食物更依赖外卖，因此订单更安全。此外，每个人之前都已经形成了相应的消费习惯。尽管餐饮业的大多数品牌仍然冷清，但许多新的茶和饮料商店已经接到了大量订单。

虽然内雪茶业的相关负责人表示，目前门店要恢复到原来的水平并不容易，还需要一段时间。我认为他们所说的名单爆炸指的是与流行病时期的比较。但是年轻人非常喜欢的新茶叶市场已经开始了新的追逐。

据业内人士透露，西卡即将完成新一轮融资。投资者是高企资本和科图资本(Cotu Capital)，投资后估值超过160亿元。与此同时，2月26日，查闫妍发表了《关于是否延续武汉2020年开放计划的声明》，确认延续此前的扩张计划。这位地区隐形冠军的数百家店铺都位于长沙，经过7年无休止的电话联系，他终于准备离开长沙，向全国磨刀。

2.磨刀道从武汉开始运营已经有7年了

2013年12月，第一家品茗店在黄兴广场悄然开业。这是一家有点拥挤的商店。门口的“中式美容图”是最大的亮点。

与当时作为奶茶的泡茶和果茶不同，茶温和地开启了“鲜茶+牛奶+奶油+果仁屑”的模式。伴随着非常符合中国文化名称的拿铁和“笙龙”等，“火”立刻开始了。

起初，开店铺的速度很慢，长沙的核心商业圈在2015年7月开始布局。2017年8月，茶燕在长沙拥有40家直营店。

如果你想扩张，你必须依靠资本的帮助。2019年3月，茶叶在首轮融资中获得天图数千万元的资本。7月，它宣布完成从原始资本和源代码资本的战略投资。2019年8月，因为“阿里投资”的传言，查艳艳也进行了一次热门搜索。后来，官员们澄清说，“我们的一家公司是由阿里投资的”。

相应地，茶叶在2018年开始快速增长。截至去年年底，该公司在长沙拥有近200家门店。

对吕梁来说，在同一地区开店很方便。不同的商店可以互相合作。其次，它能强烈地占据用户的头脑。足够快的速度和足够高的密度也是赛车产业包围这片土地的必要条件。

丢掉“长沙特产”的桂冠，七年后离开长沙，是快乐赛马的下一个计划。

大多数连锁企业的选择是，在计划扩张到其他地方之前，先把一个地方做得深入彻底。

在广东开设了近50家门店后，乃雪和西卡也开始向全国扩张。相比之下，茶在它令人愉快的颜色上更加谨慎——直到现在，它已经下定决心要出去。

“计划今年内在武汉和常德扩大新店，未来将覆盖整个中部地区的二线和三线城市，但一线城市暂时不予考虑。”吕亮告诉支点财经记者。

离开长沙后，茶叶仍将采取直销模式，不再参与或代理。同时，陆良也解释了为什么他没有选择长沙的第一家店在北方，在北方，在北方，在北方，在西方:这不是真正的偏见，而是我们自己的能力。道路是一步一步走稳的，包子不会每一口都被噎住。如果我们第一步不倒下死了，北上官一定会来的。

分析第一站出发的武汉和常德，不难发现，茶的宜人节奏一如既往地谨慎。常德2018年实现国内生产总值3394亿元，居湖南第三位，略高于第二位的岳阳。更不用说武汉的国内生产总值一直位居中部第一。此外，一大群年轻学生是核心客户群，而武汉的大学生人数已经超过一百万。

此外，武汉和常德都在长沙附近。常德位于这个省，湖南和湖北也很近。食物和味道相似。在附近开一家新店便于管理，更有利于控制供应链和质量。

2、特点明显，茶的颜色越鲜艳，粉末越可口。

他令人愉快的谨慎与他意想不到的首次亮相不无关系。

如果说奶茶产业有一个米圈的话，那么Xi茶和奈雪是官方的领导，而这家叫茶的奶茶店闫妍是“顶流”。当它突然变红时，它惊慌失措，其他人怀疑你的商业能力是否好。你受欢迎程度能有多高？

这家店开张时，乐呵呵的老板陆良34岁。从第一天开始，他的姿势就很低。他告诉顾客，每个人都有权永久享用一杯新鲜茶。不管你什么时候买茶，只要你感觉不舒服，你总是可以在任何商店再要一杯。一个原因是重视服务，但更重要的原因是，他们经常犯错误和“篮瓢”。如果服务不好，别人就不会来了。

几年后，奈雪的投资者和天图资本的潘潘·潘也以一种愉快的心情投资了茶叶。在解释他为什么同时投票支持两个奶茶品牌时，他强调说:“茶是令人愉快的，并且有与顾客沟通的能力。”

经常提到的一些故事是，有一天下雨，一个店员把雨伞借给了顾客，然后所有的商店都有了雨伞。一个女孩在商店里抱怨说她的鞋子磨破了她的脚。店员给了她创可贴，然后所有的商店都有小药盒。一名学生完成了大学入学考试，职员还填写了他的会员卡号作为他的理想分数。一些新饮料甚至被粉丝取了名字。如果新产品上架时反响平平，当它下架时，粉丝们一打电话就会回来。

长沙茶叶规划师刘佳(音)说，长沙的同事经常谈论茶叶的核心竞争力是什么。毕竟，“这是粉丝们对它的维护，这点Xi查没有做，奈雪也没有做。"

根据《2019年新茶消费白皮书》的用户调查，90后消费者(21-30岁)已经成为新茶的主流消费者，占消费者总数的50%，占80后消费者的37%。根据性别分布，70%的新茶叶消费者是女性，女性消费者在所有年龄组中都占主导地位。

此外，超过一半的消费者选择含糖量低于标准的饮料。就消费者价格偏好而言，超过60%的消费者更喜欢价格在15-24元之间的饮料。就消费者忠诚度而言，尽管只有6%的顾客只购买一种品牌的饮料，但超过70%的顾客集中购买某些品牌的饮料。

虽然走出长沙意味着放弃“长沙特产”的光环，但“中式美女”茶仍然是许多年轻人心中的领袖。

一般来说，每年只引进两种新的茶叶，有增有减。菜单上，SKU一直是20左右。价格在12到22元之间，大部分都低于20元的茶。顾客和像茶这样的三大巨头之间的区别是显而易见的，这更类似于CoCo。

与同样的价格相比，茶的颜色和材料更“真实”。16元的“兰花拿铁”采用安嘉淡奶油(动物奶油)、斯里兰卡红茶、雀巢纯牛奶和美国进口大根果。该团队一直在努力优化供应链和管理，以合理的成本获得合理的收益。

一片茶的故事

吕亮非常清楚，茶店的快速扩张、难以控制和盈利模式不明等问题是整个行业的共同痛点。然而，随着时代的发展，大数据的引入和智能餐饮的普及，新的茶饮料类别可能真的会出现下一个星巴克。

星巴克的成功来自于对咖啡豆故事的完整诠释，而中国一直缺乏对“一杯茶”的精彩诠释的品牌故事。茶至少有这种潜力。与Xi茶和《奶雪》不同，在《新茶饮料》中，茶的味道更倾向于“喝”。茶的美味更倾向于“茶”。不管糖的含量多少，茶的宜人味道都以茶的香气为主要特征。

#写到这里，#茶闫妍进军武汉#。关于茶燕的2020年外围地带计划的自白赢得了30000多赞扬和5000多重印。不难找到搜索关键词“茶是令人愉快的”，外国球迷对茶的期望是令人愉快的。