改变和改造Xi饮食学家的任务变得越来越重。

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原标题:Xi安餐饮实际控制者的换改任务变得更重

Xi安餐饮实际负责人再次更换

1月2日，Xi安餐饮发布的收购报告显示，经Xi市政府批准，Xi市政府拟将Xi市SASAC持有的Xi安旅游集团有限责任公司(以下简称“Xi安旅游集团”)100%的国有股权无偿转让给曲江管委会。免费移交完成后，Xi安餐饮的实际控制人将由SASAC Xi市改为曲江管理委员会。据分析，Xi安餐饮有限公司通过创新方式扭转了目前业绩低迷、持续亏损的局面，但与系统灵活的餐饮企业相比，前者转型速度较慢。

此次收购于2018年9月27日签署。Xi市政府将授权Xi安SASAC将Xi安旅游集团100%的股权无偿转让给曲江管委会，不涉及被转让企业员工的搬迁。同时，Xi安维德实业发展有限公司、Xi安龙基工程建设有限公司、Xi安米高实业发展有限公司与Xi安旅游集团签署了《股权质押协议》和《委托书》，将Xi安餐饮集团5.35%、4.89%和1.64%的股份质押给Xi安旅游集团，并将股东大会表决权委托给Xi安旅游集团，直至股份转让给Xi安旅游集团。

据了解，Xi安饮食的主要业务是餐饮服务和工业化食品生产和销售。目前，该公司是中国西北地区最大的餐饮企业，拥有15家分公司和15家子公司，包括Xi安酒家、同升祥酒家、艾瑞克酒家和丑行酒店。其中大部分是有100年历史的“中国老字号”。然而，作为一家传统的餐饮企业，Xi安餐饮近年来一直处于压力之下。尽管该企业在公告中多次表示将进行“文化+旅游+资本运营+特色产业”的开发和转型，甚至曾在2015年试图收购嘉禾一品，但最终以失败告终。从2013年到2017年，Xi安餐饮已连续五年扣除非亏损。净利润也在损益之间徘徊，避免了连续两年的亏损。

此外，Xi安餐饮公司的控股股东也发生了多次变化。从上市时的Xi安国有资产管理局到Xi安财政局、Xi安国有资产监督管理委员会和Xi安旅游集团，都没有解决公司运营的“难题”。

业内专家指出，尽管Xi安食品饮料有限公司不断提出希望通过创新方式扭转目前业绩不佳、持续亏损的局面，但与一些体制较为灵活的餐饮企业相比，老字号餐饮企业的转型速度明显较慢。与此同时，随着互联网红色品牌的不断涌现，Xi安餐饮公司的餐饮品牌与新一代消费者之间的距离越来越远，这也使得Xi安餐饮公司实施创新转型的任务越来越繁重和紧迫。