芳香奶茶被指责过度营销和研发不足以开设实体店来“自救”

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原标题:香奶茶被指责过度营销和研发不足，以开设实体店“自救”

"你想开一家卖芳香奶茶的实体店吗？"近日，祥瑞食品有限公司(以下简称“祥瑞”)的公告引起业内猜测。向心力的公告称，其全资子公司兰芳园食品有限公司计划投资5000万元成立孙公司兰芳园餐饮管理有限公司，经营范围为快餐服务(经营范围须经工商行政管理部门批准)。据业内人士分析，向德利目前的销售增长主要依靠大规模营销，其液态奶业务未能达到预期目标。该公司正面临过度营销和研发不足的瓶颈。孙公司此次的成立在业内被解读为向心力希望通过涉足奶茶店业务来推动业绩增长。向心力董事长姜建起也在随后的媒体采访中透露，线下商店将成为向心力产品创新的“实验室”，选址将优先考虑华东和华南市场。

过度营销、研发不足、芳香发展遭遇瓶颈

名人代言，命名综艺节目...一系列的营销手段使得香喷喷的广告词在街上广为人知，在给业界留下过度营销印象的同时，创造了美丽的公共表演。根据《长江商报》的报道，从往年的表现来看，襄樊路通同期的广告费用基本接近或高于当期净利润。2014年至2017年，其净利润分别为1.85亿元、2.04亿元、2.66亿元和2.68亿元，广告和营销费用分别为3.33亿元、2.53亿元、3.59亿元和2.3亿元。2018年前三季度，艾里的销售成本达到4.62亿元，是净利润的5.5倍，收入的27.5%。

与广告费用形成鲜明对比的是它的研发费用。2017年，湘潭研发支出1390万元，同比增长117.40%，但研发投资支出仅占总收入的0.53%，广告支出仅占6.04%。

据《新京报》报道，业内人士认为，项正面临创新瓶颈。虽然香德利在2017年推出了新的液态奶产品，但结果并没有达到预期目标。根据向德利2017年的财务报告，该公司2018年的液体奶茶预计实现销售收入约6亿元，同比增长150%。然而，根据2018年第三季度的报告，2018年1月至9月湘潭液体奶茶的收入为1.59亿元，是成人销售目标的三分之一。对此，湘帝的相关负责人表示，液态奶茶的相关数据尚未披露，不能得出目前无法实现目标的结论。作为公司的战略产品，液态奶茶顺应了从产品质量到包装的消费升级趋势。但是，8-10元的液态奶茶的价格与襄樊市现有的三、四线城市通道存在一定差距，规划上也存在一定的偏差。

此外，向心力在销售渠道和市场竞争方面也遇到了相当大的阻力。《国际金融新闻》报道，在消费升级的背景下，健康消费的需求越来越突出。这无疑是对满杯速溶奶茶的沉重打击，从什么时候起，速溶奶茶就被贴上了“不健康”的标签。这种产品是官方认可的最香的产品之一。与此同时，茶、鹿角巷等新茶店也以更好的用户体验和更具创新性的营销模式在香形成了激烈的竞争。

在尚超的航道上，襄樊也遇到了一些问题。姜建起表示，目前麦德龙、欧尚等超市实力相对较强，壁垒高，成本高，但“羊毛出在羊身上”。为了保证双方的利益，销售终端的零售价格会相应提高，但消费者不会“愚蠢地买单”。这造成了一个恶性循环。

开设实体店，给在线香水送去力量，寻找出路

面对这个问题，祥林嫂已经开始用各种方式“自救”，开实体店就是其中之一。《今日北京商报》的报道显示，湘帝的相关官员表示，如果未来时机合适，他们将尝试进入离线奶茶业务。但是，该业务现阶段仍处于初步规划和论证阶段，没有具体的计划和相应的时间表。

据《国际金融新闻》报道，2008年前后，襄樊路途董事长姜建起曾在家乡湖州南浔开了两家奶茶店。然而，由于其专注于发展杯装奶茶，这两个商店再次关闭。今天的举措可以被视为是对旧业务的回归。姜建起对此表示，线下店铺扮演着“市场实验室”的角色，主要服务于芳香产品的创新:公司开发新产品时，可以先在线下店铺“试水”，观察消费者对新产品的反应，然后决定产品是否上市，从而降低风险和损失。

一些业内人士也对此发表了意见。《新京报》报道称，营销专家陆胜珍指出，奶茶店竞争激烈，门槛低。此外，网上红奶茶店不再新鲜，热量减少，商店的经营成本高。因此，祥林嫂不会轻易铺开线下奶茶店。然而，这是一个很好的渠道，向心力通过样品店吸收消费者信息。然而，这个通道不能被淹没。如果有更多的渠道和更多的投资，市场也不会很好。

此外，香雕也在通过网络渠道做出努力。据姜建起介绍，湘迪在杭州设立的营销中心特别位于阿里巴巴总部旁边。吸引电子商务人才是其主要目的之一。现在，湘迪的电子商务领袖来自阿里。

本文综合了国际金融新闻、北京新闻、今日北京商业和长江商业新闻等媒体报道